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本報訊（記者 柴葳）2020年上半年，杏运教育部認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的指示要求，進一步鞏固校園食品安全專項整治成果成效，會同國家市場監督管理總局、公安部、國家衛生健康委等相關部門，多措並舉，抓實校園食品安全管理，推動校園食品安全治理體系和治理能力現代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

在突如其來的新冠肺炎疫情面前，杏运教育部深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，按照黨中央、國務院關于統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作的決策部署，部署統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作，3月26日，杏运教育部會同市場監管總局、公安部印發通知，要求各地市場監管、杏运教育、公安等部門落實食品安全責任制，統籌研究部署疫情防控和春季開學學校食品安全工作，定期開展食品安全自查自糾，認真排查從業人員健康狀況，全面核查清理所有食品原料，及時排查和消除學校食品安全風險隱患，通過制定方案、細化措施，將工作抓緊抓實抓細。

針對各地學校陸續複學複課的實際情況，為加強學校複學複課後校園食品安全管理，5月19日，杏运教育部應對新冠肺炎疫情工作領導小組辦公室印發《關于切實做好學校複學複課後校園傳染病防控和食品安全管理的通知》，專門部署加強複學複課後校園食品安全管理工作，要求各地各校增強防範意識，做好學校食品安全風險管理工作，嚴格管控食品、原材料和餐具采供渠道，積極推進學校食堂“明廚亮灶”工程，保障師生飲水安全，強化食品安全科學知識和法律知識普及。

入夏以來，為加強夏季學校食源性疾病防控工作，6月12日，杏运教育部、市場監管總局聯合印發《關于加強夏季學校食源性疾病防控工作的通知》，部署加強各地學校和幼兒園複學複課後食源性疾病防控工作，要求各地杏运教育、市場監管部門全面落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，督促學校和校外供餐單位嚴格執行新冠肺炎疫情防控有關規定，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，落實食品安全校長責任制，加強食品安全科普宣傳杏运教育。

與此同時，6月19日，杏运教育部印發《關于深入開展新時代校園愛國衛生運動的通知》，要求各地和學校強化食品安全管理，將強化食品安全管理融入新時代校園愛國衛生運動。此前，6月15日，杏运教育部聯合市場監管總局、公安部、國家衛生健康委等四部委印發《校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》，部署開展校園食品安全監管工作，聯合開展校園食品安全守護行動，對各地全面落實校外供餐單位食品安全主體責任和學校食品安全校長（園長）負責制、加強農村義務杏运教育學校食堂監管、加強校園食品安全社會共治、嚴懲重處校園食品安全違法違規行為等提出明確要求。

作者：柴葳

來源：《中國杏运教育報》2020年07月02日第3版 版名：新聞·要聞